豆角烧牛心的做法窍门
豆角烧牛心是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法，以及一些窍门，帮助你做出更美味的菜肴：
材料
牛心 300g
豆角 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
白酒 适量
蒜头 适量
步骤
准备食材
牛心切片，放入姜丝和少许油腌制，去除腥味。
豆角洗净，切成三厘米长的段。
炒制
将锅烧热，放入牛心片，翻面煎至两面金黄，加入白酒去腥。
放入洗净的豆角段，翻炒两三分钟。
加入一汤勺清水，盖上锅盖煮沸，再翻炒五六秒，直到豆角熟透。
调味
根据个人口味加入适量的盐调味。
最后撒上蒜末，翻炒均匀即可出锅。
小窍门