苦瓜咸菜煲瘦肉

咸菜瘦肉煲苦瓜是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。下面是一道简单的家常做法：

食材准备：

苦瓜 1条

银耳 15克

咸菜 200克

瘦肉 200克

盐 适量

做法步骤：

准备食材

苦瓜去籽切块。

银耳切碎。

咸菜切块。

瘦肉切薄片。

煮汤

所有食材放入汤锅，加入水1500毫升，大火烧开。

小火慢炖半小时，待汤色变浓后加入适量盐调味。

出锅前根据个人口味调整盐量。

健康功效：

苦瓜：具有抗癌防癌的功效，同时能清热消火、护齿。

银耳：润肺养颜，增加汤品的丰富度。

咸菜：开胃提味，与苦瓜和瘦肉搭配，使整道菜更加美味。

瘦肉：提供优质蛋白质，易于消化吸收。

小贴士：

根据个人口味，可以在出锅前加入一些胡椒粉或鸡精增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些枸杞或红枣。

这道咸菜瘦肉煲苦瓜不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家常享用的一道美味汤品。