鸡蛋苦瓜西红柿怎么烧

做法一

食材准备

苦瓜 1个

西红柿 2个

鸡蛋 2个

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量

葱姜 适量

花椒油 适量

制作步骤

1. 苦瓜、西红柿洗净，苦瓜去瓤，切片；西红柿切小块，备好葱姜。

2. 鸡蛋两个，打好，放盐，用筷子搅匀。

3. 锅里热油，倒入鸡蛋，炒散成小块。

4. 锅里余油炸成花椒油，葱姜爆香。

5. 爆香葱姜后，倒入苦瓜爆炒，加盐、料酒倒入西红柿，火力要大。

6. 倒入鸡蛋，加鸡精少许，炒匀，就可以出锅，装盘。

做法二

食材准备