西安市什么面好吃

西安市有多种好吃的面食，以下是一些推荐：

岐山面是陕西关中地区的一种传统特色面食，以其薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。面条细长、厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口。

杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃，面条白薄筋光，油汪蒜辣香，汤面分盆装。

户县摆汤面是户县汉族名吃，获中华名小吃誉称。一碗上好的臊子汤，汤中配有黄花、木耳、油豆腐丁、西红柿、蒜苗、韭菜、葱花、肉丁，吃时挑一筷头面条放入臊子汤中，来回摆动，让其充分沾上调味汁子。

biangbiang面是陕西关中特色传统风味面食，也是西安十大面食之一。面条宽厚似裤带，通常手工拉扯而成，很有劲道。制作时将面条煮熟后捞入碗中，配上青菜、豆芽等配菜，再加入臊子、油泼辣子、醋等调料，口味可以根据个人喜好调配。

臊子面是西安十大面食之一，陕西省特色传统面食。面条讲究薄、筋、光，手工擀制后切出均匀细条。臊子多选用猪肉，经精心炒制，肉丁肥瘦相间，香气浓郁，再搭配上木耳、黄花、豆腐等多样配菜，色彩丰富。汤底用大骨等长时间熬煮，浓郁鲜香。

油泼面是陕西传统的特色面食之一，极具风味。面条通常手工擀制，宽且厚，有劲道。制作时先将面条煮熟捞出放碗里，撒上葱花、辣椒粉、盐等调料，再用烧得滚烫的热油浇淋其上，瞬间激发出调料的香气。吃起来口感爽滑筋道，辣子香、面条香融合，味道浓郁。

柳巷面吃出了老西安的情怀，原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。

荞面饸饹是西安最好吃的面馆之一，价格很便宜，不少人来吃，可以店吃也可以外带。这家店主要是吃荞面饸饹面的，面条很新鲜，口感劲道，凉皮味道鲜香。

兰州马子禄牛肉面，清汤底配上筋道的面条，再加上那独有的辣子和蒜苗，正宗的兰州风味跃然碗中。

永明岐山面的臊子面，酸汤红油浮面，酸中带辣，味道独特，让人一尝难忘。

这些面食各具特色，适合不同口味和需求的食客。建议您根据个人喜好选择尝试，体验西安丰富的面食文化。