山东羊肉怎么吃好吃
山东羊肉的吃法多种多样，以下是一些经典的山东羊肉做法：
单县羊肉汤
选料：选用青山羊的骨肉，肉质最嫩。
配料：白芷3克、桂皮2片、花椒10粒，缺一不可。
火候：小火慢炖3个小时以上，汤色才能白似奶。
枣庄羊肉汤
选料：用山里放养的山羊，肉质特别好。
配料：简单，只放盐和姜片，保持原汁原味。
最后加料：临出锅前撒一把香菜，提香增味。
滕州羊肉汤
白汤：羊骨头多放点，骨头和肉的比例要3:1，大火煮沸后改小火炖2小时，最后加入一把芹菜段。
清汤：主要用瘦肉，配料用葱姜蒜，汤要过滤，保持清亮。