怎么煮一锅羊肉清汤
煮一锅羊肉清汤的步骤如下：
准备食材
羊肉块：500克（最好选用后腿肉）
新鲜白萝卜：1根
生姜：适量
大葱：适量
枸杞：适量
料酒：适量
食盐：适量
清水：适量
焯水处理
将羊肉块洗净，用清水浸泡30分钟以去除血水。
锅中加入足量清水，放入几片生姜和少许料酒，将羊肉块冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫。
清炖开始
将焯好水的羊肉块捞出，用温水冲洗干净，放入炖锅中。
加入足够的清水，水量需没过羊肉几厘米，以确保炖煮过程中水分不蒸发干。
放入剩余的生姜片、大葱段，大火烧开后转小火慢炖。