包装的炖汤

炖汤的包装方法主要包括以下几种：

无菌包装方法

步骤一：食材固形物采用介质直接接触固形物的方式进行短时高温或超高温杀菌。

步骤二：对液体进行管道接触式换能进行超高温瞬时加热杀菌。

步骤三：固形物和液体分别从不同路径在无菌环境中被装入同一无菌包装容器内并密封。

步骤四：对密封后的包装物进行后加热，加热温度为60-100度，加热时间为0.1-5小时。这种方法实现了商业无菌的目的，并通过后加热实现文火慢炖的效果。

独立包装设计

虫草花老鸭汤料包：采用独立包装的形式，包含虫草花、玉竹、扁豆、芡实、枸杞等多种天然食材，方便携带且避免食材氧化变质。

养胃乌鸡汤炖汤料包：为一人份设计，滋补菌菇汤调理脾胃。

气血炖鸡汤料：用于煮排骨，包含多种药材和食材。

苏伯汤：包含冻干速食蛋花汤、香菇炖鸡汤等，采用冲泡即食设计。