藕丸子炒西兰花

藕丸子炒西兰花是一道美味的中式菜肴，结合了藕丸子的香脆和西兰花的鲜嫩。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备：

莲藕：1节

后腿肉：200克

山药：100克

胡萝卜：100克

西兰花：1颗

小葱：适量

盐：适量

糖：适量

玉米淀粉：适量

生抽：适量

老抽：适量

耗油：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

鸡蛋：1个

红薯粉：适量

面粉：适量

番茄酱：适量

香油：适量

花椒粉：适量

鸡精：适量

制作方法：

准备藕丸子

莲藕去皮，切成小块后剁碎。