茄子超快做法

茄子超快做法如下：

食材准备

茄子2个

大蒜1个

小米辣4个

蒜苗2根

做法步骤

茄子切块，加盐腌制10分钟，让茄子出水。

调一个神仙料汁：蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油、糖、盐，搅拌均匀。

茄子洗净，裹上淀粉，准备下锅。

热油快炒茄子，煎至微焦，倒入料汁，大火收汁。

最后撒上蒜叶或葱花，翻炒均匀，出锅。

小贴士

调料时，盐要适量，不然会咸哦!

这道茄子做法简单，口感香脆，非常适合快速烹饪。