白蟹煮青菜
白蟹煮青菜是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：
白蟹青菜羹
用料：小梭子蟹（小白蟹） 3只，青菜 4颗，淀粉 10克，食用油 15克，盐 5克。
做法：
1. 青菜洗净，小白蟹去掉腮，去盖对切。
2. 油热下蟹翻炒至变色，再下青菜翻炒均匀。
3. 加水没过青菜白蟹，煮开，调味，勾芡，淋少许明油出锅即可。
白蟹炖白菜
用料：大白菜半斤，螃蟹半斤，姜，盐。
做法：
1. 白菜洗净切小块，螃蟹洗净后切成4块，生姜切片。
2. 热锅后加入少许油，将生姜爆香，放入白菜翻炒片刻，加盐，加水，煮3分钟。
3. 将螃蟹入锅同煮5分钟即可。