凤肚的凉菜

凉拌鸡肚是一道健康美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作凉拌鸡肚的步骤和所需食材：

食材准备：

鸡肚 100克

香菜末 少许

胡萝卜 10克

紫洋葱 10克

芝麻油 少许

辣椒油 少许

盐 适量

味精 少许

蚝油 少许

制作步骤：

1. 鸡肚里外洗净，洋葱切丝，胡萝卜切片，香菜切末。

2. 锅中加入清水烧开，放入胡萝卜片焯熟捞出。

3. 放入鸡肚焯3分钟。

4. 食材和调料都放入碗中搅拌均匀。

5. 装盘食用。

调料说明：

芝麻油：具有延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌的功效。

辣椒油：增加菜肴的辣味，提升口感。

盐：调整菜肴的基本咸味。

味精（可选）：增加鲜味，使菜肴更加美味。

蚝油：增添鲜味和光泽，使菜肴更加浓郁。

小贴士：