江门特产青菜

江门的特产丰富多样，其中包括：

荷塘冲菜：

产自广东省江门市蓬江区荷塘镇，有着200多年的栽培历史，是传统出口商品之一。荷塘冲菜头大叶窄长，纤维少，经过腌制后呈金黄色，脆嫩甘香，咸中带甜，是一种佐膳佳品。

白沙白菜：

原产于江门市蓬江区白沙乡，以土质优良和多山泉坑地而著称。白沙白菜株形矮小，开张，叶嫩绿色，叶柄白，呈匙羹状，口感极好，肉厚纤维少，爽滑无渣，清香甜嫩。

新会葵扇：

由新会特产蒲葵叶加工而成。

荷塘头菜：

同样是江门市荷塘镇的著名特产，制作工艺独特，咸淡适度，味甘香甜，爽脆可口，深受市民欢迎，并远销海内外。

韭黄：

韭菜是江门白石管区的传统土特产，生产出的韭菜鲜嫩金黄，每次上市都成抢手货。

濑粉：

在中秋佳节，恩平县北部地区以濑粉为主食。

新会陈皮：

又名广陈皮，为大红柑（学名茶枝柑）的果皮，入药已有700余年历史。新会陈皮质轻而柔软，香气特异，醇而浓郁，味甘凉香，微辛但不甚苦。

台山大米：

产自台山地区，口感香甜、软滑不腻，米粒晶莹透亮，用台山大米生产的台山米粉口感鲜甜，颇具当地特色。

水口白菜：

也是江门的特产之一。

台山青蟹、 台山蚝、 新会柑、 鹤山红茶、 冲蒌冬瓜、 开平咸鸭蛋等，都是江门的知名特产。

这些特产不仅代表了江门的地域特色，也体现了当地丰富的文化和传统。如果有机会到江门旅游，不妨尝试这些地道的美食。