猪肝末煲粥

猪肝末煲粥是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作猪肝末粥的详细步骤：

准备食材

大米和小米（可选，增加口感层次）

猪肝（适量）

菠菜（可选，增加营养和口感）

姜片、葱末（用于去腥增香）

盐、食用油（用于调味）

料酒、生粉（用于腌制猪肝，使其更嫩滑）

处理猪肝

猪肝切成片或丝，用清水浸泡半小时，期间多次搅拌换水，去除血水。

浸泡好的猪肝捞出，用清水过凉，然后切成非常细碎的猪肝末。

煮粥

大米和小米提前浸泡半小时。

大米和小米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟至粥熟。

加入猪肝

粥煮好后，将切好的猪肝末加入锅中，搅拌均匀。