南瓜葛粉粑粑怎么制作
南瓜葛粉粑粑的制作步骤如下：
准备材料
凝固态的葛根粉
油纸
蛋液
面包糠
热油
制作葛根粉块
将凝固态的葛根粉倒在油纸上，压平并压成1-2厘米厚的块状。
冷却一下后，将葛根粉块切成1.5-2厘米宽度的长条，形状可以随意。
裹粉炸制
将切好的葛根粉块先在蛋液里滚一下，使其表面均匀裹上蛋液。
然后将裹好蛋液的葛根粉块再在面包糠碗里滚一遍，确保表面均匀裹上一层面包糠。
热油锅，小火加热至六七成热（约180摄氏度）。
将裹好面包糠的葛根粉块放入油锅中，炸至金黄色，注意翻面，使其两面均匀受热。
炸至微变黄色且表面酥脆即可捞出，控油备用。