质木耳什么

质木耳，即 优质黑木耳，具有以下特征：

颜色：

优质黑木耳的朵面呈乌黑色且有光泽，耳背则是灰白色且无光泽。

朵片：

朵片完整，无结块。

手感：

干的黑木耳用手握易碎，无韧性。

味道：

用舌轻舔无味。

体积与重量：

体积差不多的木耳，比较轻的是优质的。

声音：

优质木耳干而脆，上下来回翻动有干脆的响声。

泡发情况：

优质木耳水泡后胀发性大，体积增大明显。

建议您在购买或食用木耳时，可以依据以上特征进行判断，以确保选择到的是优质黑木耳。