鹌鹑焖米饭

鹌鹑焖米饭有多种做法，以下提供几种不同的食谱和烹饪方法：

食材：五香鹌鹑1只、大米100克、白醋3毫升、花生油1茶匙、姜丝少量。

做法：

五香鹌鹑洗净斩块，姜切丝。

大米淘洗干净，加入白醋和清水煮上。

米饭煮开后，倒入鹌鹑块、姜丝及花生油，盖上锅盖焖煮至电饭煲保温灯转亮。

食材：大米、鹌鹑蛋、香菇、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油。

做法：

大米淘洗干净，加入适量清水，浸泡半小时。

鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后捞出，过凉水剥壳备用。

香菇、胡萝卜切丁，豌豆洗净备用。

葱姜蒜切末，锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇、胡萝卜丁翻炒至变软。

倒入豌豆翻炒均匀，加入剥好的鹌鹑蛋，轻轻翻炒，避免弄碎。

加入生抽、老抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀。

将炒好的食材倒入电饭煲中，和浸泡好的大米混合均匀，启动电饭煲的“煮饭”功能，待煮饭程序结束后，焖10分钟左右，再开盖，撒上葱花即可。

食材：鹌鹑两只、珍珠菇15朵、红枣三个、枸杞子少许、香菇、蒜末、酒、油盐酱油鸡粉等。

做法：

鹌鹑洗净晾干水，去掉头和爪，切适量大小，用姜丝、蒜末、酒和油盐酱油鸡粉等腌制十五分钟左右。

泡洗干净的香菇去核切丝，红枣和洗净的枸杞子与鹌鹑放一起拌匀，备用。

一杯米加适量的水，把准备好的料全部放到饭面上，盖上盖子开煮十几分钟后，饭就煮好啦，撒上葱花即可。

食材：鹌鹑2只、枸杞30克、杜仲50克、大米80克、料酒适量、姜丝适量、盐适量、葱花适量。

做法：

枸杞、杜仲洗净熬煮取汁；大米淘净，泡好；鹌鹑切块，用料酒稍腌渍。

锅中注水放大米，下鹌鹑、姜丝、枸杞，熬煮至米粒开花。

再转至瓦罐中，倒入杜仲汁，以慢火熬煮成粥。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食谱尝试制作。