白菜炒鸡蛋加白糖好吃吗

白菜炒鸡蛋加白糖是 可以的，并且有一些好处。白糖在炒鸡蛋中可以起到以下几个作用：

提鲜：

白糖可以中和鸡蛋的腥味，使菜肴更加鲜美可口。

保水：

白糖具有保水性，可以使鸡蛋更加嫩滑，延缓加热时间，防止鸡蛋变老。

增加风味：

适量的白糖可以提升菜肴的整体风味，使其更加美味。

不过，加糖的量要适中，过多的糖会影响菜肴的口感和健康。一般来说，少量的糖就能达到很好的效果。

鸡蛋打入碗中 ，加少量白醋去腥，打散备用。

调料准备：

碗中加清水、生抽、老抽、食盐、味精、白糖、蚝油、淀粉，拌匀成料汁。

煎蛋：

锅中倒入菜籽油，油温高时下鸡蛋液，煎至两面金黄，捞出控油备用。

炒白菜：

加入白菜，大火翻炒至白菜柔软断生。

加入鸡蛋：

将煎好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀。

调味收汁：

倒入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠，撒上葱段增香。