西兰花凉拌烫多久

凉拌西兰花的焯水时间一般建议为 1-2分钟。具体时间可能会因个人口味和西兰花的切法而略有不同。以下是有关焯水的详细建议：

时间控制：

焯水时间不宜过长，以1-2分钟为宜。时间太短可能导致西兰花未熟，口感不佳；时间太长则可能导致营养成分流失，尤其是维生素C。

保持脆嫩：

焯水后应迅速将西兰花放入冷水中过凉，这样可以保持其脆嫩口感。

去除杂质：

在焯水前，可以将西兰花用淡盐水浸泡15分钟左右，以去除可能残留的农药和杂质。

调味：

焯水完成后，可以根据个人口味调制酱汁，如加入大蒜、生抽、香醋、盐、白糖、香油、辣椒油等。

综合以上建议，可以得出凉拌西兰花的焯水时间为1-2分钟，具体操作时可根据实际情况进行微调。