吃螃蟹紫苏

吃螃蟹时搭配紫苏有以下好处：

解鱼蟹毒：

紫苏能够中和螃蟹的寒性，缓解因寒性引起的拉肚子、小便不舒服等症状。同时，紫苏还有一定的抑制细菌作用，可以防止食物变质引起的肠胃不适。

去腥提鲜：

紫苏具有独特的香气，能够有效减轻螃蟹的寒性和腥味，增添鲜美的口感。在蒸或炖螃蟹时，加入新鲜的紫苏叶，可以使螃蟹肉更加美味可口。

促进消化：

紫苏含有挥发油成分，如紫苏醛，具有促进气血流通的作用，可缓解气滞引起的胸腹胀满、疼痛等症状，并促进消化，改善食欲不振。

抗菌防腐：

紫苏中的挥发油具有抗菌作用，可以防止螃蟹等食物中的细菌滋生，延长食物的保存时间。

降低胆固醇：

紫苏的果实富含α-亚麻酸，在人体内可以转化成DHA和EPA，有助于降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

建议

在享受螃蟹美味时，不妨加入一些紫苏叶，不仅能提升口感，还能带来健康益处。尤其是对于体质偏寒、容易肠胃不适的人群，紫苏更是不可或缺的美味伴侣。