早餐的鸡蛋怎么选好的
选择好的早餐鸡蛋可以从以下几个方面进行判断：
外观检查
蛋壳表面：新鲜的鸡蛋外壳应该光滑、干燥，颜色均匀，没有裂痕或凹陷。表面有白霜的鸡蛋更为新鲜。
形状：鸡蛋的形状应该是规整的椭圆形，两头稍微尖一些。形状不规则或有异常扁平的鸡蛋可能是不新鲜的。
重量和浮沉
重量：拿起两个差不多大小的鸡蛋，选重的那个。重说明水分足，肯定新鲜。
浮沉：将鸡蛋放入水中，新鲜的鸡蛋会沉到底，而不新鲜的鸡蛋会浮起来。这是因为随着时间的推移，鸡蛋里的空气会增多，使其浮起。
声音检查
摇一摇：拿起鸡蛋轻轻摇一摇，如果里面有“咕噜咕噜”的水声，那这鸡蛋可能放了很久了，最好不要买。新鲜的鸡蛋里面是没有空隙的，所以摇起来是没有声音的。
气味检查
闻气味：新鲜的鸡蛋会有一种快酸橙的味道，有一种鱼腥味，但是如果你闻到一种不好的气味，那就是不好的。
内部结构
气室：新鲜的鸡蛋内部有一个气室，可以通过手机照一照。气室越大证明鸡蛋越不新鲜，气室越小越新鲜。