烤牛肉干怎么腌制干

烤牛肉干的腌制方法如下：

准备材料

牛肉（建议使用瘦肉，如牛腿肉或里脊肉）：500克

葱：1根

姜：1小块

蒜：3-4瓣

盐：5-8克

生抽：1-2汤匙

老抽：1-2汤匙

白糖：2-3汤匙

料酒：1-2汤匙

花椒粉：0.5-1汤匙

辣椒粉：0.5-1汤匙

孜然粉：0.5-1汤匙

腌制牛肉

将牛肉切成约0.5-1厘米厚的片，再切成约5-10厘米长的条状。

将切好的牛肉条放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱段、姜片和蒜。

用筷子或手将调味料和牛肉充分搅拌均匀，确保每一片牛肉都裹满调味料。