鸡蛋糕炖汤

鸡蛋糕炖汤是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋 4个

猪肉末 200克

胡萝卜 1根

土豆 1个

青菜 200克

香菇 5朵

姜 3片

大蒜 2瓣

盐 适量

白胡椒粉 少许

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

鸡精 少许

植物油 适量

水 1500毫升

葱花 少许

烹饪步骤：

准备鸡蛋糕

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分打散。

锅中倒入适量植物油，烧热后，用勺子将蛋液均匀舀入锅中，摊成薄薄的蛋饼。

待蛋饼两面金黄后，取出切成小块备用。

处理配料

胡萝卜和土豆去皮切成小丁，香菇洗净切片，青菜摘洗干净备用。