你知不知道茄子好吃

茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，其口感软糯且容易入味，做法多样，深受人们喜爱。以下是一些茄子的做法：

蒸茄子：

将茄子洗净切条，放入蒸锅中蒸至熟透，然后加入蒜蓉、香菜、花椒等调料拌匀，放入冰箱冷藏一两天再食用，口感爽口鲜美。

蒜泥茄子：

茄子切条蒸熟，捣烂后加入蒜蓉、蚝油、香醋、盐、糖等调料拌匀，最后泼上热油，香味瞬间释放。

酱扒切条：

茄子切条炸至金黄色，加入肉末、青椒、蒜等调料翻炒，最后勾芡，口感外酥里嫩。

油焖茄子：

茄子炒至软糯，加入生抽、老抽、糖、盐等调料焖煮，色泽光亮，口感软糯有嚼劲。

烤茄子：

茄子剖开，放入蒜泥和调味料，放进烤箱烤熟，香气四溢，非常美味。

凉拌茄子：

茄子蒸熟后切成细条，用葱油和蒜泥拌匀，口感清爽解油腻。

鱼香茄子：

茄子切条炒至变软，加入豆瓣酱、生抽、醋、糖等调料翻炒，口感鲜香微辣，酸甜适中。

这些做法都能让茄子变得非常美味，你可以根据自己的口味选择合适的做法来尝试。