干藕片炖汤

干藕片炖汤的做法如下：

材料准备

莲藕：适量

花生：适量

排骨或猪骨：适量（根据个人口味选择）

姜片、料酒、盐、枸杞等调味料：适量

初步处理

莲藕去皮切块，花生洗净备用。

如果使用排骨或猪骨，需提前焯水去血沫。

炖汤

将处理好的莲藕块、花生、排骨或猪骨放入汤锅中，加入适量的清水。

大火烧开后，转小火慢炖1.5小时至藕变软糯，具体时间根据藕的厚薄和火候调整。

加入姜片、料酒、盐、枸杞等调味料，继续炖煮10分钟左右，直至味道均匀。

出锅

汤品炖好后，撒上葱花或芹菜粒增香，即可出锅享用。

小贴士：

使用高压锅可以缩短炖煮时间，使藕更加软糯。