野鹿怎么炖汤好喝

炖煮野鹿肉汤的步骤如下：

准备材料

鹿肉：900克

洋葱：3个，切块

蒜头：2个，捣碎

伍斯特郡沙司：1汤匙

月桂树叶：1片

新鲜百里香：1汤匙

盐：1汤匙

水：750毫升

小土豆：7个，去皮，切成四份

欧洲防风草：1-2支，去皮，切块

面粉：2汤匙

料酒、生抽、老抽、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、辣椒（根据口味选择）：适量

初步处理

将鹿肉用清水洗净，切成适当大小的块。

将鹿肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

炒制

锅中加入植物油，烧热后放入鹿肉，翻炒至表面变色。