晋江芋头做法

晋江芋头是一种非常受欢迎的传统美食，其做法多种多样，可以根据个人口味和需求进行调整。以下提供几种常见的晋江芋头做法：

晋江芋头糕

食材：芋头、腊肠、虾米、香葱、粘米粉。

步骤：

1. 芋头去皮洗净，切成小丁或细丝。

2. 腊肠洗净切丁，虾米清洗干净备用。

3. 香葱切葱花。

4. 芋头丁、腊肠丁、虾米、葱花混合，加入适量的粘米粉，搅拌均匀成糊状。

5. 将搅拌好的芋头糊倒入蒸盘中，抹平表面。

6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸熟即可。

芋头丸子汤

食材：芋头、毛芋头、淀粉、葱花、盐、生抽、鸡精。

步骤：

1. 芋头和毛芋头洗净，去皮后切成片，蒸熟后取出，按压成细腻的芋头泥。

2. 芋头泥中加入适量的淀粉，搅拌均匀，揉成团。