煮米粉猪肉

猪肉煮米粉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

主料：

米粉 3个

猪肉 100g

辅料：

油 适量

盐 适量

葱 适量

姜 适量

步骤：

1. 放姜蒜下去起锅

2. 将瘦肉切开待用

3. 放水进去煮滚

4. 然后将浸泡好的米粉放下去

5. 待米粉滚开软化了就可以了

做法二

主料：

米粉 200g

调料：

调和油适量

食盐适量

蒜适量

水适量

葱适量

鸡精适量

步骤：

1. 热锅淋油将蒜末爆香倒入切片的瘦肉

2. 加点盐将瘦肉继续翻炒

3. 倒入适量的水煮开

4. 加入米粉继续煮

5. 米粉煮得变软后加点鸡精拌匀

6. 洒上葱花就可以了

做法三

主料：

瘦肉 适量

葱花 适量

米粉 适量

酱油、生抽、料酒、盐、糖 适量

步骤：

1. 先把粉条煮好，放冷水里浸泡

2. 把买来的新鲜猪肉切碎，加盐、生抽、酱油、料酒、淀粉抓匀腌渍

3. 锅内烧开水，加入腌好的肉末，煮一会儿，把浮末捞掉，待肉煮熟

4. 加入粉条，加盐、生抽、酱油、糖，翻拌一会

5. 加入葱花，起锅

做法四

主料：

猪梅肉 适量

花生油 适量

霸王花米粉 适量

胡椒粉 适量

酱油 适量

步骤：

1. 猪肉切薄片，不需要切的很完整，切烂掉的薄片汤更有猪肉味

2. 腌猪肉：切好的猪肉加一勺盐抓均匀后加入花生油抓均匀备用

3. 水开下霸王花米粉和少许酱油煮到8成后，小火加入腌制好的猪肉

4. 看到猪肉熟了即可关火，最后加入胡椒粉

做法五

主料：

猪肉（瘦肉或五花肉）：250克

干米粉：200克

豆芽菜：100克

鲜香菇：100克

胡萝卜：1根

青葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

食用油：适量

步骤：

1. 将干米粉放入大碗中，加入冷水浸泡约2小时，使米粉变软备用

2. 猪肉切成薄片，用少量酱油、料酒、盐、糖和鸡精腌制大约15分钟

3. 鲜香菇切片，胡萝卜切丝，青葱、姜、大蒜切末备用

4. 干米粉放入开水中焯烫2-3分钟捞出，沥干备用

5. 热锅烧热后加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味

6. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色

7. 加入鲜香菇、胡萝卜丝翻炒均匀

8. 加入适量酱油、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀

9. 加入适量水，煮沸后转小火慢慢炖煮10-15分钟

10. 加入豆芽菜翻炒均匀，再煮1分钟

11. 最后加入焯烫好的米粉，翻炒均匀

12. 装盘前撒上适量的青葱末作为装饰，即可享用

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些信息对你有所帮助!