猪肉烧银耳

猪肉炖银耳是一道营养丰富、口感鲜美的传统药膳。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

猪肉（瘦）100克

辅料：

银耳（干）10克

枣（干）25克

调料：

盐3克

制作步骤

泡发银耳：

将银耳用温水泡发，直至完全膨胀变软。

准备红枣：

红枣洗净，并泡于清水中备用。

处理猪肉：

瘦猪肉洗净后切成薄片或块状。

炖煮：

将猪肉连同泡发好的银耳、红枣放入锅内，加入适量的清水，用大火炖煮。

调味：

待材料烂熟后，加入适量的盐调味，继续炖煮至味道均匀。

烹饪时间

准备时间：约1小时（包括泡发银耳）

烹饪时间：约30分钟

总时间：约1小时30分钟

营养功效

银耳：富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有润肺养颜、滋阴清热的功效。

瘦猪肉：提供优质蛋白质、铁、锌等矿物质，有助于增强体力和免疫力。

红枣：含有丰富的维生素C、维生素B族和矿物质，具有补中益气、养血安神的作用。

适宜人群

适合一般人群食用，特别是需要润肺养颜、增强免疫力的人群。

注意事项

猪肉选择瘦肉部位，口感更佳且较为健康。

银耳泡发时间不宜过长，以免影响口感和营养。

炖煮过程中可根据个人口味调整调料的用量。

通过以上步骤，您可以轻松制作出一道营养丰富的猪肉炖银耳。希望您喜欢这道美味的药膳!