牛肉蒸银耳

牛肉和银耳可以一起食用，两者之间没有不良的相互作用。牛肉富含优质蛋白质、铁元素和膳食纤维，有助于补充身体所需营养，同时不会导致肥胖。对于缺铁性贫血患者，适量食用牛肉还有助于改善贫血症状。银耳则具有滋阴润燥、补益肺气的功效，与牛肉搭配可以起到健胃消食、补气和养血的效果，有助于改善食欲不振、消化不良以及气血虚弱引起的精神倦怠、面色苍白和四肢无力。

材料

牛肉 200克

红枣 7枚

干银耳 5克

胡萝卜 50克

盐 3克

生姜 适量

料酒 适量

做法

准备食材

牛肉洗净，切小块。

红枣洗净，浸泡片刻。

干银耳泡发，洗净，去黄蒂，撕成小朵。

胡萝卜、生姜洗净，切片。

炖煮

将牛肉块、红枣放入砂锅中，加水烧沸，转小火慢炖1小时。

加入料酒、姜片、银耳、胡萝卜，继续炖至牛肉熟烂。

最后加盐调味，即可装盘。

小贴士

牛肉切得薄一些，容易蒸熟。

可以根据个人口味调整调料的用量。