青椒芹菜炒干子做法

青椒芹菜炒干子的做法如下：

方法一

所需食材

芹菜：适量

干子（豆干）：适量

大蒜：适量

生姜：适量

盐：适量

食用油：适量

准备工作

芹菜洗净，去除老黄叶，切成小段备用。

干子泡在清水中浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

大蒜切成蒜末，生姜切成姜末备用。

炒制过程

热锅凉油，将锅置于火上，加入适量的食用油，待油温升高后，放入蒜末和姜末，炒香出香味。

将沥干的干子加入锅中翻炒，使其均匀受热，炒出香味。

将切好的芹菜放入锅中翻炒，炒制3分钟左右，使芹菜变熟但仍然保持脆爽的口感。

加入适量的盐，根据个人口味调整，翻炒均匀，使盐均匀附着在芹菜和干子上。

出锅装盘

炒制完成后，将芹菜和干子装盘，尽量使之均匀分布在盘中。

可根据个人口味，撒上一些葱花或者香菜作为装饰，增添色香味。

上桌时最好趁热食用，可以当作副菜搭配米饭或者馒头一起食用。

方法二

所需食材

豆干（干子）：1张

芹菜：1小把

青椒：1个

生抽：适量

盐：少许

玉米油：适量

准备工作

芹菜摘去叶子留茎，青椒洗净，把芹菜切成寸段，青椒切成条，豆干切成稍厚一些的条。

炒制过程

锅中烧热放入适量的油。

先下豆干快炒1分钟，炒至豆干蓬松柔软后捞出。

锅中留底油放入芹菜和青椒炒至变色断生。

再把豆干合入锅中翻炒均匀。

加入适量生抽和少许盐拌匀，就可以起锅装盘了。

出锅装盘

一盘看着清淡，吃起来却清香十足的豆干就请品尝吧!

方法三

所需食材

芹菜：适量

香干：适量

小葱：适量

椒：适量

料酒：适量

盐：适量

味精：适量

准备工作

芹菜去根去尾，去筋，洗净切成寸段，粗茎切成两半。

香干洗净，切成干丝。小葱洗净，切成葱末。椒去籽，切丝。

炒制过程

把锅加热，放适量水烧沸，将芹菜放入焯片刻，捞起沥干。

锅烧热，放油烧热，放葱花，椒丝煸炒，然后放芹菜炒半分钟，再放入香干，滴料酒，加适量精盐、味精翻炒几下就可出锅。

出锅装盘

芹菜富含丰富的纤维素和维生素，可降血压和血脂，还可调节血糖和瘦身减肥。与香干一起搭配可相互补充营养。

以上是三种不同的青椒芹菜炒干子的做法，您可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。