青椒不辣教程

要炒出不辣的青椒，可以尝试以下几种方法：

去籽和白色部分

在炒青椒之前，将辣椒的籽和白色部分去除，这样可以显著减少辣味。

盐水浸泡

将辣椒切成块后，放入盐水中浸泡30分钟以上。盐水可以渗透到辣椒内部，降低其辣度。

油炸

将辣椒下锅油炸至6成熟后捞出备用。油炸可以使辣椒的辣味部分部分挥发，从而减轻辣味。

加醋

在炒青椒时加入适量的醋，醋可以中和辣椒的辣味，同时不会影响其他配料的口感。

加糖

在炒青椒前，将辣椒与糖一起腌制几分钟，糖可以中和辣味，使菜肴更加鲜美。

焯水