芹菜粉拌凉菜

基本拌菜方法

食材：红椒半个、芹菜250g、粉丝一把、鸡精适量、油适量、生抽适量、盐适量、蒜泥适量。

步骤：

1. 粉丝提前两小时泡上。

2. 芹菜洗净切段，红椒切丝。

3. 芹菜入开水锅焯2分钟。

4. 剥好的蒜捣成泥。

5. 焯好的芹菜和粉丝、红椒丝一起放到一个比较大的容器中，然后加入蒜泥、生抽、鸡精、盐。

6. 炒锅油烧熟，烧熟的油炝到蒜泥上，熟油炝蒜是夏天吃生蒜嘴巴味道比较大，另外蒜炝熟更香些。

7. 把所有调料拌匀，装盘。

酸辣开胃做法

用料：芹菜、粉丝、胡萝卜、酱油、醋、白砂糖、鸡精、葱、干辣椒、花椒。

步骤：

1. 所有食材焯水。

2. 淋上酱汁（酱油、醋、白砂糖、鸡精拌匀）。

3. 再泼上辣椒花椒热油。

4. 拌一拌，开吃。

加入精肉和调料的做法

食材：芹菜1支、粉条1把、精肉1两、葱花若干、姜丝少许。

步骤：

1. 锅里加水烧开，放入粉条煮软捞出，沥去水分，滴几滴香油，搅拌均匀。

2. 芹菜摘取叶子，洗净烫软，捞起放入加了凉水的盆里，切段。

3. 精肉切片，葱切成葱花，生姜切丝。

4. 油热撒几粒花椒粒炸香，放入肉片稍微煸炒，加入葱姜丝，炒出香味。

5. 倒入适量生抽和耗油搅拌均匀，倒入芹菜段略微翻炒，再倒入准备好的粉条，撒入少许精盐，迅速翻炒。

6. 秤盘即可使用。

简易拌菜方法

简介：凉拌芹菜粉条，生活视频免费在线观看。

步骤：

1. 粉条提前浸泡，最好泡一晚上。

2. 芹菜洗净切段，焯水后放入凉水中。

3. 准备调料，包括食盐、花椒粉、黄豆酱、麻辣鲜、芝麻香油。

4. 将调料倒入芹菜中，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。