南瓜和苹果的饼干

南瓜和苹果的饼干是一种美味又营养的甜点，适合各个年龄段的人享用。以下是一种简单又美味的制作方法：

材料：

南瓜 300克

苹果 1个

面粉 200克

酵母粉 3克

白糖 30克

植物油 适量

鸡蛋 1个

芝麻 适量

步骤：

准备南瓜和苹果

南瓜去皮去籽，切成薄片，蒸10分钟至熟透。

苹果去皮去核，切成小丁。

制作面糊

蒸熟的南瓜捣成泥，加入面粉、酵母粉、白糖和鸡蛋，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

处理苹果丁

锅里加少许油，放入苹果丁翻炒至水分蒸发，炒至透明状备用。

制作饼干

发酵好的面团取出，整理成圆形，撒上面粉后用擀面杖擀成约1厘米厚的大饼。

在大饼上均匀涂抹一层苹果馅，避开中间位置。

用手指在中间挖一个洞，由里往外卷，再切成八到十个面剂。

每个面剂用手轻轻拍扁，抓住四个角捏一下，刷上点清水后粘上芝麻。

二次发酵至两倍大。

煎制饼干

电饼铛预热，不用刷油，放入圆饼后盖上盖焖三分钟。

时间到后翻面，再重复翻面烙两分钟，直到两面金黄即可。

小贴士：

可以根据个人口味调整糖的用量。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在烙制过程中适当提高温度。

饼干表面可以撒上一些糖粉或肉桂粉，增加风味。

这种南瓜苹果饼干不仅味道香甜，而且营养丰富，适合作为早餐或下午茶点心。希望你喜欢这个食谱，并享受制作和品尝的乐趣!