洋葱炒鸡蛋能加青椒吗

洋葱炒鸡蛋中是可以加青椒的。以下是加入青椒的几种做法：

基本做法

鸡蛋打散，加少许盐、料酒、水。

洋葱、青椒切丝。

锅加油，加入鸡蛋炒熟后盛起备用。

锅中重新加油，加入洋葱煸炒，稍后加入青椒，炒熟后加入炒好的鸡蛋，并加盐调味后出锅。

详细步骤

洋葱剥皮洗净，青椒去瓤按成片，鸡蛋两枚打撒，蒜末少许。

青椒切丝，洋葱切丝。

锅内放油，把蛋液放入摊成薄饼迅速打撒盛起。

锅内重新放油，放蒜末爆香。

放入洋葱丝翻炒，待到洋葱炒出香味以后，加入切好青椒丝。

翻炒均匀后放少许盐调味。

倒入炒好的鸡蛋，滴上一滴生抽即可。

健康功效

洋葱含有丰富的钙铁钾等人体需要的多种微量元素，青椒由于色泽漂亮是多种食材的配菜好材料，和鸡蛋一起炒制，青，紫，黄三个颜色分明，很吸引眼球从而引发人的食欲。

其他变化

可以将洋葱和青椒切块，鸡蛋煎成荷包蛋后切块，冷锅热油，先下洋葱块炒30秒，接下来倒入青椒炒至断生，放入鸡蛋块，少许盐，适量蚝油炒匀，即可出锅。

综上所述，洋葱炒鸡蛋中加入青椒是可行的，并且能够增加菜肴的香味和营养价值。你可以根据个人口味选择不同的做法尝试。