动物奶油怎么变成奶油
动物奶油通过打发变成奶油的过程如下：
准备材料
动物奶油（乳脂含量在35%以上）
白糖（根据个人口味添加，通常为5%至10%）
干净的搅拌碗
电动打蛋器或厨师机
冰水
初始准备
将动物奶油盛入无油无水的搅拌碗中。
根据室温调整，室温高时可在搅拌碗下放置冰水以保持低温。
打发过程
先用电动打蛋器或厨师机以慢速档开始打发，直到奶油出现鱼眼泡状。
逐渐提高速度至快速档，继续打发至奶油没有流动性。
减慢速度，继续打发至奶油顺滑有光泽，且倒扣后不会掉下来。
加糖打发
根据个人口味，将所需量的幼砂糖加入打发好的奶油中。
继续用电动打蛋器或厨师机高速搅拌，直到奶油呈现明显的纹路，提起打蛋器时奶油不会滴落。