如何在烤箱内烤猪肉

使用烤箱烤猪肉的方法如下：

将猪肉洗净，吸干水分。如果使用五花肉，可以先用叉子在肉上戳小孔，以便调料更好地吸收。

在碗中放入猪肉泥，加入盐、白糖、料酒、蚝油、黑胡椒粉、生抽、老抽、红曲粉等调料，用筷子往一个方向搅拌上劲，腌制入味。腌制时间可以根据个人口味调整，建议至少30分钟。

如果使用其他调料，如五香粉、孜然粉、辣椒粉等，也可以在此步骤中加入并拌匀。

取一大张油纸，放入适量肉泥，表面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成3mm厚的薄片。

或者将腌制好的猪肉平铺在烤盘锡纸上，可以在表面撒上一些白芝麻增加风味。

将烤箱预热至180度或200度。

将准备好的猪肉片放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，具体时间根据肉片的厚度和烤箱的实际情况调整。

取出后刷上一层蜂蜜水，翻面再刷一层蜂蜜水，继续烤5分钟。

如果使用烤架，可以将腌制好的猪肉条放在烤架上，烤15分钟，刷烧烤酱，继续烤5至6分钟，重复4次，直到猪肉条稍微烧焦。

烤好的猪肉取出后，稍微冷却一下，然后切成块状，即可食用。

建议

腌制时间越长，猪肉入味越充分，但不要超过24小时。

烘烤过程中要注意观察猪肉的熟度，避免烤焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，创造出独特的风味。