洋葱鸡肉金针菇做法

锡纸焖煮法

食材：鸡腿、金针菇、洋葱、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎、玉米淀粉、小米椒、植物油。

步骤：

1. 鸡腿去骨切小块，用生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎、玉米淀粉和植物油腌制30分钟。

2. 洋葱切丝，金针菇洗净去根，小米椒和葱切段。

3. 锡纸覆盖整个锅，先铺金针菇，再铺洋葱，最后铺腌好的鸡肉。

4. 中火焖煮10分钟后撒入小米椒，再焖煮2-5分钟，最后关火撒上葱花，提起锡纸即可食用。

炒制法

食材：鸡胸肉、洋葱、蚝油、蒜、生抽、盐、鸡蛋、金针菇。

步骤：

1. 鸡肉切丝，洋葱切块，金针菇横栏一刀，大蒜切片。