青椒肉丝肉腌制多久合适

青椒肉丝的腌制时间通常为 15至20分钟。在这段时间内，肉丝会充分吸收调料的味道，变得入味且嫩滑。具体腌制步骤如下：

1. 将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，用手抓匀，腌制15 - 20分钟。

2. 青椒洗净，去籽，切成与肉丝相仿的丝，备用。

3. 葱切丝，姜、蒜瓣切末，分别放置一旁。

在腌制过程中，可以根据个人口味调整使用的调料种类和数量，但总体上，15至20分钟是使肉丝达到最佳口感的腌制时间。