西红柿炒散花

西红柿炒散花是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

准备食材

散花菜（有机散花，青梗的炒起来更入味，更脆）

西红柿

蒜片

盐

面粉

植物油

处理食材

菜花撕开，尽量细一点，放水里加点盐、面粉泡十到二十分钟再洗净。

西红柿去皮切碎。

烹饪步骤

热锅凉油，加菜花干煸至断生，盛出。

再次放油，加西红柿炒至出沙，加两勺生抽，一勺白糖，蒜片，翻炒均匀后加菜花继续翻炒。

如果家里有青红椒，也可少加点配色。

提示和建议

这道素菜比用肉炒的还好吃，可以尝试不同的调料和配色来增加风味。

做法二：

准备食材

散花菜

西红柿

葱花

胡萝卜

料酒

酱油

花椒油

葱姜

盐

鸡精

处理食材

散花菜洗净掰小朵沥干水分。

胡萝卜切菱形块。

西红柿洗净切好备用。

葱姜切好备用。

烹饪步骤

锅中热花椒油，爆香葱姜，倒入西红柿，爆炒。

倒入菜花，加料酒适量，酱油适量，加盐适量，翻勺炒匀，加少许鸡精，出锅。

提示和建议

西红柿汁酸酸好开胃，散花菜甜甜好口感，酸酸甜甜特别美味。

做法三：

准备食材

散花菜

西红柿

蒜

玉米油

盐

处理食材

菜花洗净切好，蒜扒好用刀拍碎备用。

西红柿洗净切好备用。

烹饪步骤

锅子到油，油熟后先放蒜，炝锅，再放西红柿（西红柿要炒化），再放菜花（不要忘了到少许水），十分钟就好了，喜欢吃烂一点的可以多炒一会。

提示和建议

加西红柿不容易粘锅，花菜也更脆。

做法四：

准备食材

散花菜

西红柿

葱

姜

蒜

青红辣椒

郫县豆瓣酱

生抽

花椒粉

食用油

处理食材

所有菜洗净，切好，小料备好。

油热先倒入小料，再倒郫县豆瓣酱炒香。

把所有菜倒入，加生抽，花椒粉炒五，六分钟，喜欢吃软点的可以多炒一会。

烹饪步骤

出锅前撒入食盐调味，即可出锅装盘。

提示和建议

喜欢吃就动手做起来，加西红柿不容易粘锅，花菜也更脆。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。