乌鸡莲藕红汤
乌鸡莲藕红汤是一道营养丰富的滋补汤品，具有多种健康功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
乌鸡：半只
莲藕：3到5节，选择粉莲藕（红莲藕）
生姜：10克
料酒：少许
葱：几根
红枣：2个
枸杞：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
其他调料：如姜蒜末、鸡精等（根据个人口味添加）
烹饪步骤：
乌鸡处理
将半只乌鸡洗净，剁成小块。
乌鸡块放入冷水中，加入几片生姜和料酒，浸泡20分钟，去除血水，控干水分备用。
莲藕处理
莲藕洗净，切除两头，刮掉外皮，切成若干块或滚刀块。
莲藕块可以先用清水浸泡10分钟，去除多余淀粉，使汤品更清爽。