豆浆皮怎么做

豆浆皮的制作方法如下：

新鲜黄豆500克

清水适量

将黄豆放入清水中浸泡6-8小时，直到黄豆变软。

将浸泡好的黄豆用清水冲洗干净，然后倒入搅拌机中。

加入适量的清水（大约是黄豆的3倍），注意水的量不要太多，否则豆浆糊会很稀。

开启搅拌机，搅拌黄豆和水，直到形成细腻的黄豆浆。可以根据个人口味加入适量的糖进行调味。

将搅拌好的黄豆浆倒入一个大容器中，并将其用滤网过滤，以去除豆渣。可以使用布袋或者细孔的滤网进行过滤，将豆渣捞出丢掉。

将过滤好的豆浆倒入一个炒锅中，用中小火加热。在煮沸前，不停搅拌，以防止豆浆溢出。

当豆浆开始冒泡时，调小火继续保持搅拌。可以加入少量的石膏粉或石膏石，用于凝固豆浆。

将炒锅中的豆浆慢慢煮沸，继续搅拌，同时保持小火继续加热至豆浆变得更加稠密和凝固。

当豆浆变得足够凝固后，可以将其倒入浅盘中。等待豆浆表面凝固后，可以用刀将其切割成薄片或者菱形。

将切好的豆浆皮装盘即可食用。可以配上花生酱、糖水等调料，增加豆浆皮的口感和味道。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的豆浆皮了。