炖白萝卜放点胡萝卜行吗

可以一起炖，但需要注意一些事项：

维生素C的破坏：

白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。因此，两者相遇后，白萝卜中的维生素C损失较大，其营养价值也会受到影响。

烹饪方法：

如果确实需要将白萝卜和胡萝卜一起炖，可以在炒菜的时候放一些醋，这样可以大大减少对维生素C的破坏力。

适量食用：

虽然胡萝卜和白萝卜可以一起炖，但要注意适量食用，避免过量摄入导致胃肠道负担加重，引起腹胀、腹泻等消化不良的症状。

搭配其他食材：

可以将白萝卜与牛肉、豆腐等食材一起炖煮，这样既能保留白萝卜的营养成分，又能增加菜肴的口感和营养价值。

综上所述，虽然白萝卜和胡萝卜可以一起炖，但为了最大限度地保留白萝卜的营养成分，建议在烹饪时采取一些措施，如加入醋，并且注意适量食用和搭配其他食材。