螃蟹死了为什么掉脚上

螃蟹在死亡后掉脚的现象可能由以下原因造成：

外界因素：

螃蟹可能受到鸟类或其他捕食者的攻击，如黄鳝等，导致脚部脱落。

公蟹之间打架：

在蟹群中，公蟹之间可能会因争夺配偶或领地而发生争斗，这可能导致它们在打斗中失去脚。

不新鲜：

螃蟹在运输或储存过程中可能因长时间暴露在不适宜的环境中而变得不新鲜，导致脚部脱落。

脱壳问题：

螃蟹在脱壳过程中，如果遇到异常天气条件（如降温、大风、下雨）或不良的养殖环境（如池塘水位、水草、水体肥瘦等），可能会影响其正常脱壳，导致脚部在脱壳后无法正常附着而脱落。

煮螃蟹的方法：

在烹饪过程中，如果将螃蟹直接放入水中煮，而不是蒸，可能会导致螃蟹脚部因温度骤变而脱落。

综上所述，螃蟹死亡后掉脚的原因可能包括外界因素、争斗、不新鲜、脱壳问题以及烹饪方法不当等。为了确保螃蟹的新鲜度和完整性，建议在购买和烹饪螃蟹时采取适当的措施，如避免长时间暴露在不适宜的环境中，选择正确的烹饪方法等。