独脚金和瘦肉怎样炖汤好

独脚金和瘦肉可以搭配多种药材和调料炖汤，以下是一种简单又营养的炖汤方法：

材料准备：

独脚金 15克

猪瘦肉 100克（约2两）

蜜枣 1~2颗

生姜 1~2片

制作步骤：

准备材料

独脚金洗净，浸泡20分钟。

猪瘦肉洗净，不用刀切。

蜜枣去核，生姜切片。

煮瘦肉

将猪瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出后用清水冲洗干净。

炖汤

将准备好的独脚金、瘦肉、蜜枣和生姜一起放入瓦煲（砂锅）内。

加入清水750毫升（约3碗水）。

先用武火煲沸，然后改为文火煲至250毫升（约1碗水）。

调入少许食盐即可。

功效与作用：

独脚金瘦肉汤具有滋补脾胃、消积的功效，适合体虚、病后虚弱、脾胃不和等症。此外，该汤还适合小朋友饮用，有助于清肝热、消疳积、健脾胃、助消化。

小贴士：