豆角拌面蒸怎么做好吃
豆角拌面蒸是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：
食材准备
主料：豆角、面粉
配料：蒜蓉、辣椒油（可选）
调料：食盐、鸡粉、芝麻香油
制作步骤
准备豆角
选择新鲜、嫩绿、无虫洞的豆角，如豇豆或四季豆。
将豆角去头去尾，切成均匀的小段或斜片，长度和厚度可以根据个人喜好来决定。
腌制豆角
在豆角中加入适量的盐和食用油（可选），搅拌均匀，腌制5~10分钟。腌制可以使豆角更加入味，同时也有助于豆角在蒸制过程中保持脆嫩的口感。
裹面粉
将腌制好的豆角放入大碗中，分次加入面粉，一边加一边搅拌。面粉的用量要适中，既要保证每个豆角上都裹上一层薄薄的面粉，又要避免面粉过多导致口感粘稠。
如果喜欢更加丰富的口感，可以在豆角中加入适量的玉米面或其他杂粮粉，搅拌均匀。