西红柿黄瓜蘑菇汤

西红柿黄瓜蘑菇汤是一道营养丰富、口感清爽的素食汤品。以下是几种不同的西红柿黄瓜蘑菇汤的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一

主料:

西红柿150克

黄瓜100克

草菇30克

蘑菇（鲜蘑）30克

紫菜（干）30克

调料:

香油10克

白酒5克

盐3克

味精2克

步骤:

1. 草菇、蘑菇洗净切片或切半；西红柿洗净去蒂切片；黄瓜洗净，去蒂、尾，切成斜片；紫菜撕成片状。

2. 将所有食材放入煮开的素汤中续煮2~3分钟。

3. 加入盐和味精即熄火。

4. 趁热将紫菜片放入，并淋些香油及酒以增香味，即可盛起食用。

做法二

主料:

黄瓜100克

蘑菇100克

鸡蛋2个

猪油适量

葱花少许

姜片1片

盐适量

胡椒粉少许

味精少许

料酒少许

步骤:

1. 蘑菇洗净后撕开成小片；黄瓜洗净，切成细丝。

2. 备好葱花和姜片。

3. 鸡蛋中加入料酒，划散成蛋液。

4. 热锅放入猪油，放入姜片爆香。

5. 放入蘑菇炒匀，加入盐炒匀至蘑菇变软。

6. 加入适量清水煮沸，加入黄瓜丝，煮开。

7. 转小火，沿着锅边不沸腾的地方，慢慢淋入蛋液。

8. 调入胡椒粉和味精，拌匀。

9. 出锅装碗后撒入葱花，即可食用。

做法三

主料:

番茄3-4个

蘑菇200克

洋葱1个

大蒜2瓣

番茄酱1勺

蔬菜高汤500毫升

牛奶150毫升

盐、胡椒粉适量

橄榄油适量

步骤:

1. 番茄切成小块，洋葱和大蒜剁碎备用；蘑菇切片或切块。

2. 取一个锅，加入适量的橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。

3. 加入切好的番茄和蘑菇，继续翻炒几分钟。

4. 倒入番茄酱和蔬菜高汤，煮沸后转小火慢炖20分钟。

5. 关火后，使用搅拌机或搅拌棒将汤磨成细腻的浓汤。

6. 将磨好的汤倒回锅中，加入牛奶，继续搅拌均匀。

7. 放回火上，加热汤，直到温度达到适宜食用的温度。

8. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。

9. 关火前，再次搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，您可以根据自己的喜好选择一种来尝试。希望这些食谱能帮助您制作出美味的西红柿黄瓜蘑菇汤!