白菜馅饺子不用面粉

白菜馅饺子不用面粉，可以采用以下几种方法：

使用卷心菜叶作为饺子皮

将卷心菜叶洗净，切碎后放入沸水中焯软，捞出沥干水分。

取一张卷心菜叶，放入适量的大白菜馅，然后将叶子包裹成饺子形状，用香菜茎或绳子绑紧。

将包好的卷心菜饺子放入蒸锅中蒸熟，大约需要5分钟。

使用莜面作为饺子皮

莜面具有较好的筋度和弹性，可以用来制作饺子皮。

将莜面放入盆中，加入适量的水和盐，搅拌成团，然后擀成饺子皮。

按照常规方法包入白菜馅，然后煮熟即可。

使用其他蔬菜或淀粉类材料作为饺子皮

可以尝试使用其他蔬菜如芹菜、韭菜等，将其切碎后加入水和盐，搅拌成团，然后擀成饺子皮。