猪肉粉条鸡蛋卤

猪肉粉条鸡蛋卤是一道美味的家常菜，结合了猪肉的鲜美和鸡蛋的滑嫩，非常适合作为一道下饭菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉 500克

鸡蛋 四个

小茴香 一小把

桂皮 两块

香叶 两片

姜 五六片

花椒 二十粒左右

八角 两个

冰糖 两块

干辣椒 两个

料酒 两匙

老抽 三匙

生抽 两匙

盐 三勺

制作步骤：

猪肉处理

猪肉一斤，洗净切块。

猪肉凉水下锅，放两片姜。

香料准备

准备好姜片、干辣椒、桂皮、小茴香、花椒、八角、冰糖、香叶。

炖煮猪肉

开锅撇去浮沫，把肉捞出。

放砂锅中，加入所有香料，两匙料酒、三匙老抽、两匙生抽、三勺盐（一勺约4克）。