猪肉切开像莲藕

猪肉切开像莲藕，可能的原因有以下几种：

筋膜较多：

猪肉中筋膜较多，尤其是靠近骨头的部分，这些筋膜在切割时可能会呈现出类似莲藕的质地和颜色。

肉的新鲜程度：

如果猪肉不够新鲜，可能会出现透明粘腻感的丝，这种质地也可能让人联想到莲藕。

变质：

猪肉在变质后，肉质可能会变得软烂，切割时容易产生粘腻感，类似于莲藕的质地。

注胶：

有些不法商贩可能会往猪肉中注入胶质以增加重量，这种胶质在切割时也可能呈现出类似莲藕的质地。

综上所述，如果猪肉切开像莲藕，建议首先检查肉的新鲜程度和是否有异味，如果肉变质或注胶，建议不要食用。