炒菜用的葱姜水怎么做

基本方法

材料：生姜、葱白。

做法：

姜去皮，切成姜丝。

葱摘取坏叶，去跟，只留葱白，切成小片。

葱丝姜片放入碗，倒入足量清水，浸泡半小时。

捞出葱姜，将葱姜中的水份挤出。

煮制方法

材料：生姜、葱白、盐。

做法：

生姜去皮，切丝，葱整根。

锅中加入清水，放入葱和姜丝。

大火煮开，放入适量盐。

十分钟后，捞出姜丝和葱。

加红糖方法

材料：生姜、葱白、红糖。

做法：

生姜切片，葱白切段备用。

锅中加入适量清水，将切好的生姜片和葱白放入锅中。

加入一小块红糖，红糖的量大约和普通人的手掌大小差不多即可。

盖上锅盖，大火煮沸，转小火慢慢熬制。

煮至红糖融化，汁水变稠即可。

加红枣方法

材料：葱、姜、红枣、红糖。

做法：

葱洗净切段，葱须部分保留。多泡一会，去除泥土。

准备好所需的食材，红糖适量即可。

清水一次性放足量，加入葱姜，红枣，红糖。

盖上锅盖，熬得时间久一些，大约25-30分钟。

最好过滤一下。如果太过辛辣，可以兑一些白水。

香料搭配方法

材料：大葱、姜、花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮。

做法：

大葱拍一下切段，姜拍一下切片。

把香料洗净放锅里，加水500克，烧到微微开关火。

倒入容器里，盖上盖子焖20分钟。

过滤待用，可以用来和饺子馅，包子馅，馄饨馅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的方法来制作葱姜水。